从摊煎饼开始当厨神 第64节 (第2/2页)

上动作也没有停。几人上前将锅子等器物从驴车上搬进简家院子，又吩咐所有人去净了手，然后分了队伍。

    一组人学习煎制里脊肉。

    一组人学习制作薄饼皮。

    炉灶点旺，架上锅子。

    简雨晴示意诸人上前看着自己的操作，然后上手示范一遍。她舀起一勺面糊，手持刮板三下五除二地做出个混圆的饼子。

    动作太快，周遭人都有点蒙。

    简雨晴放慢速度，又让众人再看自己刮出一个混圆的饼子。

    周遭寂静非常，学徒睁大眼睛。

    第三遍演示的时候，简雨晴吩咐几人注意自己的手势：“我再来演示一遍，你们看仔细了。”

    所有人连连点头，聚精会神。

    只是等第三张饼出炉以后，学徒们沉默不语。

    看，看到啥了啊……

    就刷刷？再刷刷刷？然后刷拉拉？

    等他们回过神，饼子就做好了。

    学徒们看着因着没有搁鸡蛋，而显得分外轻薄，甚至隐约能够透光，瞧着就绵软q弹的饼皮，齐齐吸了口气。

    最震撼的是三张饼皮几乎一模一样。学徒们仔细打量着三张饼皮，惊叹声此起彼伏。

    “谁愿意先来试试看？”

    学徒们面面相觑，半响还是名年岁不大的小娘子站出来：“晴姐儿，我，我想试试看。”

    简雨晴对她有印象。

    眼前的女孩乃是李婆子的娘家侄女，姓李，名春娘，旁人都喊她春姐儿，和简雨晴算起来还是远房的表姐妹。

    面对春姐儿，简雨晴神色平静。

    她不会为了所谓的亲戚关系，降低了自己的要求，只态度平和地示意她上前：“行，那就由你先来。”

    春姐儿深吸一口，不想服输。

    她偷偷看了眼简雨晴，接过木刮板。

    自打晴姐儿去了城里，村里上下都夸着简娘子有福气，夸着晴姐儿有出息，连带着村里其他年岁相近的姐儿哥儿都成了对比对象。

    以前村里人都盼着哥儿读书好，能出人头地，现在村里人也开始盼起姐儿能干聪慧，能带着全家致富。

    得了父母重视，春姐儿很开心。

    就像是这要付一百文才能学的摊饼子，爹娘都毫不犹豫的出钱了。

    同时她也憋着一口气。

    晴姐儿能做到的，她也能。

    春姐儿斗志满满，回想着简雨晴的动作舀起一勺面糊，轻轻放在锅内。

    然后是这样，再这样……咦？

    在简雨晴手里乖巧老实的面糊，完全像是变了个模样。

    别说完美做出圆形，竟是大半都在刮板上不愿意离开。

    春姐儿脸蛋通红，努力挽回。

    问题是她越紧张，刮板也越不听话，勉勉强强做出个厚薄不均，模样也不太圆的饼子。

    好歹是做出来了！

    就是摆在简雨晴做的饼子旁边，这对比实在惨烈了点。

    其余学徒盯着失败的饼皮，三三两两聚在一起低语。

    春姐儿的头都快垂到地上了。

    简雨晴没直接点评，又唤了其余人上前逐一尝试。等众人上手试了以后，他们也明白春姐儿的情况非但不差，而且算是一群人里数一数二的。

    “你们将锅子分为四块看。”

    简雨晴拿过一张饼子，分割为完整的四块。紧接着她再次舀起一勺面糊浇在铁板上：“面糊要放在右手这两块饼子的交汇处。”

    “刮板是在推面糊，而不是把底部的面糊一起推掉。用力要轻柔，不要贴着锅面往前。”

    “面糊要完整的落在锅上。”

    “用刮板的力道一定要轻，刮板往外推，到锅子边缘后要往回收。”

    “先刮外面，刮到面糊放下对应的另一边后再把面糊挪到中间。”

    “再往下，把下面的部分也填满。全程你们的手上力气一定要小，不要紧绷着，而是推着面糊走。”

    简雨晴用最慢的速度又做出一张。

    紧接着她抬眸看向春姐儿等人，温声道：“就是这样，大家听懂了吗？”

    学徒们，学徒们不敢说话。